Varietal:

Tempranillo y Graciano.

Crianza:

42 meses en barrica de roble francés. Se utilizó una mitad de barricas nuevas y otra de barricas usadas.

Viñedo:

Viñedos viejos, edad media de 65 años, ubicados en la Sonsierra y el Alto Najerilla (Rioja Alta).

Elaboración:

Vendimia escalonada durante todo octubre. Cada variedad y paraje se fermentaron por separado en depósitos de acero, siempre con las levaduras propias de la uva y con una fermentación maloláctica espontánea. La elaboración en esta primera añada difiere ligeramente de las sucesivas, con una maceración más larga (3 semanas).

Grado:

14,35 Vol.

Visual:

Mantiene buena intensidad a pesar de su dilatada vida. Predominan las tonalidades teja en el ribete con el reflejo vivaz de tonos cereza que tuvo en su juventud.

Nariz:

Compleja y mineral, combina las notas de fruta madura del Tempranillo con las exuberantes especias y hierbas aromáticas del Graciano. El común denominador lo compone su crianza en barrica, con notas de tabaco, manzanilla y el propio carácter del paso de los años. En el fondo deja también recuerdos dulces de miel, vainilla y frutos secos.

Boca:

Sutileza y finura en la entrada, propias del “ADN Sonsierra”, y conducidas por la acidez sublime que imprime el Graciano. Al final, se deja ver más el esqueleto tánico de la uva y del roble, que aportan sensaciones táctiles más agrestes, pero a su vez muy elegantes.