Varietal:

Viura, Malvasía, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Chardonnay.

Crianza:

Cuatro meses en barricas de roble francés y de Europa del Este de dos y tres usos.

Vendimia:

Vendimia manual de 15 al 17 de septiembre.

Viñedo:

Parcelas ubicadas en Badarán (Alto Najerilla) a más 600 metros de altitud. Suelos arcillo ferrosos. La mitad de la uva procede de viñedos viejos (Viura y Malvasía). La Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Chardonnay son plantaciones más jóvenes.

Elaboración:

Maceración 24 horas, prensado suave y fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.

Grado:

12,5% Vol.

Visual:

Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Nariz:

Intensa y expresiva, con notas de flor blanca, fruta de hueso y fruta de pepita madura. Fondo de especias dulces, miel, vainilla y recuerdos de panadería.

Boca:

Amplia y envolvente, con textura glicérica y acidez bien integrada. Final largo, con recuerdos minerales, ligero amargor y sutiles notas de bosque y hierbas aromáticas en retronasal.